به گزارش اطلاعات آنلاین، محققان با پیگیری نزدیک به ۱۰ هزار زن مسن به مدت ۱۰ سال، دریافتند که نوشیدن چای با افزایش جزئی تراکم استخوان لگن مرتبط است. با این که مصرف متوسط ​​قهوه مضر به نظر نمی‌رسید اما نوشیدن بیش از پنج فنجان در روز با کاهش تراکم استخوان مرتبط بود.

پوکی استخوان یک مشکل عمده بهداشتی در سراسر جهان است. تقریباً از هر سه زن بالای ۵۰ سال، یک نفر را تحت تأثیر قرار می‌دهد و سالانه مسئول میلیون‌ها شکستگی است. از آنجا که میلیاردها نفر هر روز قهوه یا چای می‌نوشند، حتی اثرات کوچک بر سلامت استخوان می‌تواند پیامدهای گسترده‌ای داشته باشد. تحقیقات قبلی در مورد این موضوع یافته‌های متفاوتی داشته است و مطالعات نسبتاً کمی شرکت‌کنندگان را برای چنین مدت طولانی دنبال کرده‌اند.

محققان دانشگاه فلیندرز (Flinders University) در استرالیا، شواهد جدیدی یافته‌اند که نشان می‌دهد قهوه و چای ممکن است روابط متفاوتی با سلامت استخوان در زنان مسن داشته باشند.

این مطالعه که در ژورنال Nutrients منتشر شده است، نزدیک به ۱۰ هزار زن ۶۵ ساله و بالاتر را به مدت ۱۰ سال پیگیری کرد. محققان بررسی کردند که آیا مصرف منظم قهوه و چای با تغییرات در تراکم مواد معدنی استخوان  (BMD)که معیار مهمی برای ارزیابی خطر پوکی استخوان است، مرتبط است یا خیر.

ردیابی قهوه، چای و تراکم استخوان

محققان دانشگاه فلیندرز از داده‌های مطالعه شکستگی‌های ناشی از پوکی استخوان استفاده کردند. آنها بارها عادات نوشیدنی شرکت‌کنندگان را ارزیابی کردند و BMD را در هر دو ناحیه لگن و گردن استخوان ران اندازه‌گیری کردند؛ دو ناحیه‌ای که ارتباط نزدیکی با خطر شکستگی دارند.

در طول دوره مطالعه ۱۰ ساله، زنان به طور منظم میزان مصرف قهوه و چای خود را گزارش می‌دادند. محققان همچنین از روش‌های تصویربرداری پیشرفته برای نظارت بر تغییرات تراکم استخوان آنها استفاده کردند.

نتایج نشان داد زنانی که چای می‌نوشیدند، تراکم مواد معدنی استخوان (BMD) کل لگن آنها کمی بیشتر از زنانی بود که چای نمی‌نوشیدند. این تفاوت کوچک بود، اما از نظر آماری معنی‌دار بود و همچنان می‌تواند در جمعیت‌های بزرگ اهمیت داشته باشد.

«انوو لیو» از محققان این مطالعه می‌گوید: "حتی پیشرفت‌های کوچک در تراکم استخوان می‌تواند به شکستگی‌های کمتر در گروه‌های بزرگ منجر شود."

مصرف زیاد قهوه با کاهش تراکم استخوان مرتبط است

قهوه الگوی پیچیده‌تری را نشان داد. نوشیدن مقادیر متوسط، حدود دو تا سه فنجان در روز، با آسیب به سلامت استخوان همراه نبود. با این حال، زنانی که بیش از پنج فنجان در روز می‌نوشیدند،BMD  کمتری داشتند که نشان می‌دهد مصرف بسیار زیاد قهوه می‌تواند اثرات منفی داشته باشد.

همچنین به نظر می‌رسد که این رابطه بسته به سایر عوامل سلامتی و سبک زندگی متفاوت است. زنانی که مصرف الکل بیشتری در طول عمر خود داشتند، اثرات منفی قوی‌تری را در ارتباط با قهوه تجربه کردند؛ در حالی که مزایای ظاهری چای در بین زنان چاق بیشتر بود.

«رایان لیو»، محقق همکار این مطالعه می‌گوید که ترکیباتی به نام کاتچین‌ها که در چای فراوان هستند، ممکن است تشکیل استخوان را تقویت کرده و تجزیه استخوان را کند کنند.

در مقابل، رایان لیو از دانشگاه فلیندرز می‌گوید: "در مطالعات آزمایشگاهی نشان داده شده است که محتوای کافئین قهوه در جذب کلسیم و متابولیسم استخوان اختلال ایجاد می‌کند؛ اگرچه این اثرات اندک هستند و می‌توان با اضافه کردن شیر آنها را جبران کرد."

یک مزیت احتمالی از چای روزانه

دانشیار انو لیو اضافه می‌کند که یافته‌ها نشان می‌دهد نوشیدن منظم چای می‌تواند راهی ساده برای حمایت از سلامت استخوان‌ها در سنین بالاتر ارائه دهد.

او می‌گوید: "در حالی که نوشیدن قهوه در حد متوسط ​​بی‌خطر به نظر می‌رسد، مصرف بسیار زیاد آن ممکن است ایده‌آل نباشد، به خصوص برای زنانی که الکل مصرف می‌کنند."

محققان تأکید می‌کنند که تفاوت‌هایی که مشاهده کردند، ناچیز بود. اگرچه یافته‌ها از نظر آماری معنی‌دار بودند اما به اندازه کافی بزرگ نبودند که تغییرات عمده در عادات روزانه فرد را توجیه کنند.

دانشیار لیو می‌گوید: "نتایج ما به این معنی نیست که شما باید قهوه را کنار بگذارید یا شروع به نوشیدن چای به صورت گالنی کنید."

اما آنها نشان می‌دهند که مصرف متوسط ​​چای می‌تواند یک راه ساده برای حمایت از سلامت استخوان‌ها باشد و مصرف بسیار زیاد قهوه ممکن است ایده‌آل نباشد، به خصوص برای زنانی که الکل مصرف می‌کنند.

"در حالی که کلسیم و ویتامین D همچنان سنگ بنای سلامت استخوان هستند؛ آنچه در فنجان شما وجود دارد نیز می‌تواند نقش داشته باشد." او نتیجه می‌گیرد که برای زنان مسن‌تر، لذت بردن از یک فنجان چای روزانه ممکن است چیزی بیش از یک مراسم آرامش‌بخش باشد؛ می‌تواند گامی کوچک به سوی استخوان‌های قوی‌تر باشد.